Badiane ou Anis étoilé
BADIANE ou ANIS ÉTOILÉ,
Illicium verum, Illiciacées.
Ingrédients : fruit avant maturité*
Origine : Vietnam
Prix estimé** pour 100 g : 10,50€
Forme disponible : plante brute, teinture (en projet)
Axes d’action : digestion, respiration
Conseils d’utilisation :
Souvent utilisé dans des mélanges de plantes ayant la même visée ou pour les aromatiser.
Un peu d’histoire : Elle est originaire du sud-est de la Chine et du nord du Vietnam. Plante sacrée, utilisée depuis plus de 3 000 ans en médecine traditionnelle chinoise, elle symbolisait la chance et protégeait contre les mauvais esprits. Son fruit en forme d’étoile, riche en anéthol, lui donne un arôme proche de l’anis vert. Introduite en Europe au XVIIe siècle via les routes commerciales, elle devint un ingrédient clé en pâtisserie, en liqueurs (comme le pastis) et en pharmacopée pour ses vertus digestives et expectorantes.
Propriétés :
soulage les troubles de la digestion (ballonnement…)
calme les gorges irritées (virus, tabac…)
Contre-indications : aucune toxicité mais éviter en excès si grossesse, si allaitement, si enfant – 12 ans
Précautions d’utilisation : Ne pas dépasser les doses recommandées. Ne peut se substituer à un traitement médical ou une alimentation équilibrée. En cas de doute par rapport à la prise simultanée avec un traitement médical ou une situation particulière, comme la grossesse ou l’allaitement, demandez conseil à votre médecin. Tenir hors de portée des enfants. A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
* ingrédient issu de l’agriculture biologique
**le prix varie en fonction du numéro de lot, du lieu d’origine de la plante, de la date de récolte… vous trouverez sur les fiches une estimation de prix
