Cannelier de Ceylan
CANNELIER DE CEYLAN,
Cinnamomum verum, Lauracées.
Ingrédients : écorce grattée*
Origine : Madagascar
Prix pour 100 g : 7,50€
Forme disponible : plante brute, poudre
Axes d’action : vitalité & immunité, digestion, équilibre poids
Conseils d’utilisation :
INFUSION : 1 cuillère à café par tasse. Infuser à couvert (eau 90°) pendant 15 minutes. Filtrer et boire deux à quatre tasses par jour.
POUDRE : prendre une cuillère à café par jour dans votre alimentation dans une compote, un yaourt, soit dans une boisson chaude. Et retrouvez à la boutique LES ÉPICES DE LA JOIE (cf recette Hildegarde de Bingen) avec cannelle, muscade et clous de girofle !
NB : recette du lait d’or (cf. Papilles et pupilles) : recette traditionnelle indienne (haldi ka doodh) à base de lait de coco (ou autre lait végétal 200ml), de curcuma (1/2 cc) , de gingembre (1 pincée), de cannelle (1 pincée), de miel artisanal et régional (1cc), de poivre (1 pincée). Chauffer le lait végétal doucement jusqu’à ébullition. Puis ajouter les épices en fouettant légèrement. Servir dans un mug. BONNE DÉGUSTATION !
Un peu d’histoire : Originaire du Sri Lanka, il est cultivé depuis plus de 4 000 ans pour son écorce aromatique. Les Égyptiens l’utilisaient déjà dans leurs rituels d’embaumement et comme parfum, tandis que les marchands arabes et vénitiens en firent un produit de luxe au Moyen Âge, échangé contre de l’or. Introduit en Europe par les Portugais au XVIe siècle, il devint un ingrédient prisé en médecine traditionnelle pour ses propriétés stimulantes, antiseptiques et digestives.
Propriétés :
tonifie le système immunitaire ; particulièrement recommandée pendant la convalescence
stimule l’ensemble des fonctions digestives
régule les troubles digestifs (flatulence,…)
réduit la glycémie
Contre-indications : si grossesse, si ulcère. Éviter en excès si troubles cardiaques, si prise d’anticoagulants, si prise d’antidiabétiques. NB : si la personne est sensible, possible effets dermatologiques (allergie)
Précautions d’utilisation : Ne pas dépasser les doses recommandées. Ne peut se substituer à un traitement médical ou une alimentation équilibrée. En cas de doute par rapport à la prise simultanée avec un traitement médical ou une situation particulière, comme la grossesse ou l’allaitement, demandez conseil à votre médecin. Tenir hors de portée des enfants. A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
* ingrédient issu de l’agriculture biologique
**le prix varie en fonction du numéro de lot, du lieu d’origine de la plante, de la date de récolte… vous trouverez sur les fiches une estimation de prix
